Một món ăn khai vị vô cùng quen thuộc đầy bổ dưỡng đối với chúng ta. Món khoai tây chiên được các bạn trẻ, đặc biệt là các em nhỏ rất yêu thích trong những món từ khoai tây. Trong thực đơn của các nhà hàng thức ăn nhanh, luôn ưu tiên sự có mặt của món ăn khai vị phổ biến, nhiều năng lượng và vô cùng thơm ngon.Vì vậy nên các cửa tiệm doanh nghiệp về thức ăn nhanh khoai tây cần đựng trong hộp giấy khoai tây chuyên dụng để cho khách hàng ngồi ăn và cả mang đi mà vẫn giữ được hương vị giòn rụm thơm ngon lúc đầu.
Chúng ta cùng tìm hiểu sơ lược về món ăn khai vị này:
Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu dễ chế biến từ củ khoai tây của mọi lứa tuổi trong hiện nay. Chỉ cần một lát khoai chiên nóng giòn, chấm thêm chút tương ớt vị cay hay với tương cà vị ngọt mặn đều rất tuyệt vời. Và có thể thêm một chút hương vị như phô mai, bơ,… nữa thì món khoai tây chiên sẽ càng ngon lại còn lạ miệng, độc đáo. Khoai tây chiên là món ăn nhẹ đường phố phổ biến và xuất hiện ở mọi buổi tiệc đặc biệt.
Cùng tìm hiểu công đoạn chế biến khoai tây chiên lát mỏng cho vào hộp giấy đựng khoai tây:
Không giống như các loại khoai tây chiên được cắt thành từng miếng thon có kích thước dài ngắn khác nhau và hình dạng to nhỏ bất thường, khoai tây chiên đóng hộp có các lát khoai tây xếp chồng lên nhau và mỗi lát khoai tây lại giống nhau cùng kích cỡ cùng hình dạng.
Hình dạng lát khoai tây tròn và lõm cho phép người ta xếp được rất nhiều miếng khoai chiên vào cùng một hộp giấy hình trụ tròn. Đây là một món ăn vặt đóng hộp rất được ưa thích, yêu chuộng nổi tiếng trên thế giới.
Để làm các miếng khoai tây giống nhau như đúc, người ta sử dụng nguyên liệu sau khi làm sạch để trộn hỗn hợp: 1/3 nước sạch, 2/3 khoai tây và một ít bột bắp (ngô).
- Công đoạn chế biến sơ khoai tây:
Hỗn hợp này đưa vào cối xay để làm tơi và trộn đều với nhau. Sau đó, hỗn hợp rơi xuống giữa các con lăn để cán hỗn hợp khoai tây thành một dải dài. Dải khoai tây được cắt thành những miếng khoai tây mỏng cùng kích thước đi vào công đoạn chiên.
- Công đoạn chiên giòn khoai tây và trộn gia vị:
Trong khi di chuyển qua để chiên dầu, khuôn theo hình cán làm cho miếng khoai tây đã cắt có hình tròn lõm. Hình dạng tròn lõm giúp các miếng khoai tây xếp chồng lên nhau chính xác và tiết kiệm diện tích đựng trong hộp hơn là dạng phẳng.
Sau quá trình chiên kéo dài 11 giây, các miếng khoai tây mỏng sẽ trở nên giòn tan được di chuyển dưới máy thổi khí công dụng giúp khoai tây rút bớt dầu chiên dư thừa. Và được trộn thêm gia vị để hương vị thêm mặn mà, ngọt dịu. Các công nhân xưởng thường xuyên túc trực kiểm tra những hàng khoai tây rất cẩn thận.
- Công đoạn cho vào hộp giấy khoai tây mà vẫn giữ được hương vị giòn tan, thơm ngon:
Sau đó chúng được chuyển qua một băng chuyền khác để nới lỏng khoai tây chiên được đựng trong những chiếc hộp giấy hình trụ tròn tiện lợi hợp vệ sinh.
Vậy hộp giấy khoai tây chiên được tạo thành như thế nào?
Để tạo ra những chiếc hộp đặc biệt này, người ta quấn những cuộn giấy lớn màu nâu và giấy bạc vào nhau. Lớp giấy bạc có chức năng giữ cho các miếng khoai được tươi, giòn. Những dòng giấy nhãn đi qua các con lăn để được phủ keo lên và xoắn xung quanh một trục được quay dán lên lớp giấy trên hộp giấy. Một phần mềm sẽ nhận diện nhãn sau đó truyền thông tin sang bộ dao cắt để cắt chính xác ngay dưới phần vệt trắng. Máy ép khung nóng vào vị trí vành ống để tạo thành mấu nắp đậy được chặt chẽ.

Một con lăn khác kéo giấy bạc vào máy cắt thành các màng niêm phong. Sử dụng công nghệ hút chân không giúp giữ thực phẩm lâu hơn sẽ đặt màng niêm phong vào các ống và hàn chặt bằng nhiệt. Sau đó, máy sẽ đặt các nắp nhựa lên trên cùng dùng để đậy nắp hộp lại.
Tới đây, các ống đã lắp nắp lại được lộn ngược lần nữa và sẵn sàng cho công đoàn xếp khoai tây chiên thành chồng cho vào hộp từ dưới đáy lên một cách dễ dàng. Một máy sẽ gõ vào hộp chứa để các miếng khoai tây nằm đúng vị trí rồi lật úp hộp xuống để lắp đáy hộp bằng kim loại.
Tổng cộng phải tốn nhiều phút đồng hồ để tạo ra các hộp khoai tây như thế này, thế nhưng để chén sạch khoai trong hộp thì cần ít phút thời gian.
Đựng khoai tây chiên trong hộp giấy trong các cửa hàng kinh doanh:
Khoai tây chiên là món ăn vặt quen thuộc, nhiều dinh dưỡng được giới trẻ Việt Nam biết đến đặc biệt yêu thích. Trước kia, các cửa tiệm ăn vặt không chú trọng nhiều vào phụ kiện đựng khoai chiên, chỉ cần một chiếc túi giấy báo hay thậm chí còn đựng trong bao ni lông có lót miếng giấy không bảo đảm vệ sinh thực phẩm.
Tuy nhiên hiện nay với nhu cầu ăn ngon mà phải vệ sinh sạch sẽ an toàn được người tiêu dùng chú trọng, nhiều chủ cửa hàng đã đầu tư đựng bằng những chiếc hộp giấy độc đáo, thiết kế nổi bật, bảo đảm không gây hại sức khỏe người tiêu dùng mà còn là một hình thức quảng bá thương hiệu doanh nghiệp.

Hộp giấy đựng khoai tây chiên được làm từ chất liệu giấy được chế tạo với quy trình quản lý nghiêm ngặt, nên có thể hoàn toàn đảm bảo về độ an toàn vệ sinh và thân thiện môi trường, ngoài ra có thể giữ trọn vẹn hương vị, chất lượng thơm ngon bảo quản trong thời gian dài mà không lo ngại bị thấm ướt bị hư hay biến dạng toàn phần.
>>>Khách hàng đặc biệt là giới trẻ hiện nay rất thích chia sẻ, chụp hình việc ăn uống, các món ăn nhanh lên mạng xã hội facebook, zalo,… Vậy nên việc đầu tư sở hữu một hộp giấy khoai tây chiên với kiểu dáng độc đáo, đẹp mắt và sang trọng kèm theo thông tin về tên hoặc logo nhận dạng thương hiệu của nhà kinh doanh sẽ tăng hiệu ứng quảng bá hình ảnh, giới thiệu về sản phẩm rất nhiều trên kênh truyền thông, mạng xã hội có lượt truy cập lớn nhất hiện nay.